Finspångs Bryggeri & Deli Skafferi

Deli & Skafferi

Café Ferment

Kombucha

Webb-
butiken

Vi finns på Bergslagsvägen 45 i Finspång. Öppet fre 11.00-18:30 och lör 11-15.

Finspångs Bryggeri och Deli-Skafferi driver sin egen lokala matrevolution med en passion för att erbjuda unika smaker samt försäljning och tillverkning av högkvalitativ och näringstät mat som bygger upp immunförsvar och främjar hälsa. 

Mat utan onödiga tillsatser som är tydliga med ursprung och ingredienser. Mat som stärker det lokala näringslivet och skapar ekonomi för lokala odlare och livsmedelstillverkare.

Vi köper upp lokala råvaror och hantverksbrygger & fermenterar färsk mat och dryck som är full av både smaker, näringsämnen och goda bakteriestammar som bygger upp inifrån.I vårt Skafferi har vi ett litet sortiment av Östgötska produkter inom de flesta matkategorier. Ta en titt och ge Östgötska matproducenter ditt stöd. Vi plockar ihop matpåsar med allt ifrån kimchi, kombucha och surkål till passande knäcke, ost, ostkaka, äpplemust, lammkorv, rökta delikatessser, tonic mm mm.

Vi är medlemmar i Östgötamat.

info@finspangsbryggeri.se

I mellansverige har vi utlämning på REKO, via postpaket eller via egna distributionsturer. Vid order koordineras din beställning med andras. Priset är detsamma eller max som för ett ordinarie postpaket.

Tack för att du handlar med kärlek och medvetenhet om matens ursprung och betydelse för både människa, hälsa och lokal miljö!

Evenemang

Avsmakning av syrad mat och dryck

Smaka och upplev den syrade matens djup och fräschör.

Vi dukar fram ett härligt bord av syrad mat och dryck, där ni får prova olika sorters kimchi, surkål, i skön kombination med regional matkultur och lokala råvaror.

Vi erbjuder en två timmars guidad matupplevelse med syrad och färsklagad mat just för ert sällskap. För den som vill veta mer så  berättar vi mer om den flertusenåriga historian bakom syrade livsmedel, hälsovinster, forskningsläget och tillverkningsprocessen m.m.

Förboka en färdigpackad Delipåse med inriktning syrat eller regionalt mathantverk, pris 300-900 kr, som ni får med dig vid kvällens slut.

4-10 personer
Pris: från 495 kr per person

Boka per email, tel eller i butiken.

Workshop Surkål

Lär dig göra Surkål för att öka inslaget av levande, goda bakterier- för välmående och spännande smakexplosioner!

Med samma passion för den syrade matens unika smaker och hälsofrämjande effekter som gjorde att Finspångs Brygeri en gång startade, delar vi nu med oss av kunskapen om hur du syrar din egen surkål. Vi utgår från ett grundrecept som du kan använda hemma, och du väljer vilken smaksättning du vill ha. Vi arbetar med kravmärkt, närodlad vitkål och håller med utrustning på plats.

Du får en kort genomgång av surkålens historia och egenskaper, men fokus ligger på att ni lär er producera surkål för husbehov.  
Grunderbjudandet innehåller verkstad, recept, 3 liters glasburk, vitkål, grönsaker och kryddor.

Möjlighet att förbeställa en syrningskruka som underlättar ett gott resultat många år framöver – bokas i förväg. Olika storlekar.

Alternativ 1: Lördag eftermiddag 16-20, inklusive paus med smakprovning av 2 av bryggeriets surkål.

Alternativ 2: Heldag söndag 11-17. Fördjupad workshop med genomgång av olika tekniker, snabba och mer långsamma. Du hinner med att göra 2-3 sorters vitkål, för att komma in i arbetet och bli trygg, samt producera flera kilo surkål till dig själv och dina närstående inför höst och vinter. Lunch med närproducerad bratwurst eller vegetariskt alternativ, vår egen surkål, senap, bröd, dryck-samt provsmakning av olika sorters syrade grönsaker och surkål, beroende på säsong.

4-8 personer.
Pris: Halvdag: 1095 kr per person – Heldag: 1795 kr per person
Boka per email, tel eller i butiken.

Syrningskruka beställes separat.

Presentkort på goda smaker & hälsofrämjande livsmedel!

Med våra presentkort kan du enkelt ge någon en gåva som betyder något.

Oavsett om du vill hjälpa en släkting att äta fler syrade livsmedel, tacka en kollega med bubblig kombucha eller bara stödja oss i en tuff tid med Corona, så ger vi dig under hösten 2020 mer värde än det du handlar.

Välj presentkort/gåva för valfri summa fr.o.m. 150 kr. Kan användas inom bröd, chark, ost, café samt för att köpa våra syrade produkter eller andra regionala kvalitetslivsmedel. 

Beställ via mail, telefon eller via vårt kontaktformulär. Betala med banköverföring eller Swish.
Skriver du vem som ska mottaga gåvan, så skickar vi den med ett meddelande!

Paket sommaren 2021

I samarbete med Region Östergötland och Tillväxt Finspång m fl har vi tagit fram olika paket och erbjudanden som gör att du kan ta med dig en nyttig och god bit av Östergötland och Finspång till ditt eget köksbord!

Eller vill ert företag gärna vill värna det lokala och bjuda kunder och personal på något som både gör extra gott och smakar extra gott ..? 

I webbutiken erbjuder vi nu snart fina hälsofrämjande och riktigt goda presenter och paket som passar vid många olika tillfällen.

Boka på 0702-51 11 92 eller klicka hem via Cardskipper (länk) eller som en fin sommarpresent från Region Östergötland (länk)

Välj mellan följande paket:

Prova-på-påse
Månadens Syrade drycker, 420 kr
Månadens fermenterade drycker rakt in i ditt kylskåp! Välj 6 flaskor kombucha av olika smaker, 2 fl vattenkefir samt en surprise-flaska med en av våra nya smaker. Nybryggt, opastöriserat, i huvudsak ekologiskt. 

Månadspåse Bryggeriets Syrade, 875 kr
En investering i mat och dryck för familjen!

Familjepåse med en bredd av syrade smaker för en familj eller högkonsumerande par. 2 burkar surkål; Klassisk/ lök&äpple, svart kummin/havsalger, 1 burk traditionell kimchi, 1 L påtappad färsk kombucha, 4 fl 33 cl flasksyrad kombucha, 3 fl vattenkefir Tonic samt 1 fl kvass rödbeta/chili.

Regional helgpåse, 675 kr
Helgott med riktiga smaker och närproducerade ingredienser.
1 st tvådagars äkta kalljäst surdegsbröd fr Landerholms, 4 st regional och hantverkstillverkad korvar samt ca 200 g Ko-Lomi från Brostorps prisbelönta gårdsmejeri , 1 burk hantverkstillverkad surkål eller kimchi välj själv (350 g), liten burk med dijonnaise/kimchimayo samt fyra nybakade kardemummabullar eller mandelmassaknut med farin. 4 dryck: välj mellan bryggeriets Kombucha/vattenkefir eller regional äppelmust.

Stora Bryggeri-Paketet, 2 000 kr
Välj valfria produkter ur bryggeriets hela sortiment under sommaren och hösten 2021. Fritt val även av Chark/ost/café/skafferi/brödsortiment/glass/ostkaka/ belgiska våfflor etc. Med detta paket väljer du själv i lugn och ro vad du vill ha, plockar bara ut varor successivt.

Månadspaket Rödbeta, 475 kr 
Syrad rödbeta och KVASS – den kända östeuropeiska rödbetsdrinken!
Den östeuropeiska traditionen att inte bara dricka den nyttiga rödbetsjuicen, utan även syra den så att den blir full av mjölksyrebakterier för både hälsans och smakens skull har tagits upp av Finspångsfermenterarna.4st 33 cl flaskor KVASS, varsamt syrad rödbetsdryck tillverkad av östgötska rödbetor och oblekt och otvättat havssalt med extra högt mineralinnehåll och kvalitet. Lagrad för smakens skull. Rödbetan har väl dokumenterade effekter på hälsa samt uthållighet i bl a motionssporter.

Kan drickas som shot, utspädd med 50% vatten eller som bas för rödbetssmoothie eller drink. Drickes med viss försiktighet, max 0,5 dl dag. då drycken är stark för ovana.

Smaker: Rödbeta/Citrus eller Rödbeta Citrus/Chili. Kylvara. (Begränsat lager)

2 burkar Syrad rödbeta med vitlök/timjan
1 burk med 350 gram syrad östgötsk rödbeta.

En fräsch och stringent sidorätt till din vardagsmat, för att öka näringsvärde och smak i vardagen. Ta t ex 1 msk till kötträtt, för att öka syran, lyfta och intag av goda bakterier.

Hyr vårt caférum för möten, inspiration och fika / mat!

Ska du ha styrelsemöte, föreningsmöte eller något annat möte? Hos oss på Finspångs Bryggeri så hyr du enkelt vårt café efter 18.30 vardagar och lördag & söndag enl överenskommelse, och beställer fika eller mat från vår meny.

Ring 0702-51 11 92 el maila info@finspangsbryggeri.se för datumförfrågan så återkommer vi snabbt med upplägg efter ert önskemål!

Grundpris för vardagskväll: 400 kr/tim, samt tillägg för önskad mat eller fika. Bemannat. 

Grundpris lördag:15-20, 1-3 tim: 500 kr/tim, helkväll 2000kr , samt tillägg för önskad mat och dryck från menyn. Bemannat.

Hel- eller halvdags-abonnemang söndag: 500kr/tim, heldag 2000 kr, lunch/ fika separat. Bemannat.

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

Ta din burk och kom!!! Vi har nu packat nästan allt på burk av första omgången av höstens surkål, men sparat lite Lösvikt i smakerna havsalger, gurkmeja/ingefära, klassisk brun kummin samt äpple/gul lök! 25% rabatt vid köp av 5 hg eller mer! Välkomna!! Öppet 11-18 fredag, 11-15 lördag! ... Se merÅtergå

Kommentera på Facebook

Tack för att ni finns! Vilken vardagslyx 🥰

Tack för en toppenhelg, kul att så många kom förbi! 🥰

Vi har extraöppet imorgon 11-14 och serverar lunch – kimchipajer, veganska bowls och smörgåsar 🥙 Vi säljer även det bröd som blev över från idag till förmånligt pris & har kvar mycket fina KRAV-grönsaker! Kika gärna förbi och ta en titt om ni missat oss i helgen 🌻
... Se merÅtergå

Kommentera på Facebook

wow vad gott’ Kommer på lunch imorgon! 😋

Välkomna till vår lilla värld av syrat, regionalt och eko/KRAV. Vi inviger vår grönsaksbod med färska KRAV-grönsaker i den tidigare ägarens blomsterkyl. Luncher o fika. Surdegsbröd, chark o riktigt goda ostar bl a. Med fokus på hälsa, närproducerat och kvalitet. Välkomna till oss ... Se merÅtergå

Se fler inslag - klicka här

Vill du bli återförsäljare, maila dina uppgifter och beskriv din verksamhet och övriga sortiment och inriktning så återkommer vi inom kort.

Pin It on Pinterest